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PIANO A
Special pizza
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Special pizza
Pizza fume'
Passata, fior di latte, smoked speck from Trentino and smoked scamorza.
€ 18,50
Pizza pistacchio
Fior di latte, pistachio pesto, yellow datterino tomato, mortadella (mix of pork and wild pork), provola cheese and pistachios.
€ 19,50
Pizza lu matti
Passata of yellow datterino tomatoes, fior di latte, raisins, pine nuts and dry figs.
€ 17,00
Pizza salmone
Fior di latte, smoked salmon, robiola cheese and dry chives.
€ 18,00
Pizza l'Andre'
Passata of yellow datterino tomatoes, fior di latte, porchetta, tarallo crumble, pistachio pesto, burrata (125g) and lemon zest.
€ 21,00
Scampi e zucchine
Fiore di latte, zucchini and scampi.
€ 20,00
Pïzza margherita gialla
Passata of yellow datterino tomatoes, fior di latte mozzarella.
€ 14,00
Pizza tirolese
Crème fraîche, brie, red onion and speck.
€ 19,00
Pizza zucchina
Zucchini cream, cooked ham, fresh Robiola cheese and Buffalo mozzarella.
€ 18,00
Pizza la cima
Fior di latte, salsiccia di Norcia (Italian sausage), cime di rapa and stracciatella.
€ 20,00
Pizza la salsiccia
Mozzarella fior di latte, salsiccia di Norcia (Italian sausage), potatoes and rosemary.
€ 19,00
Pizza pica
Porcini mushroom cream, pickled red onion, pecorino slices and goat cheese.
€ 20,00
La culatello
Margherita with culatello di zibello, rucola and stracciatella.
€ 22,00
L'amatriciana
Passata di pomodoro pugliese, guanciale, cipolla rossa (red onion) and pecorino cheese.
€ 20,00
Pizza carbonara
Mozzarella fior di latte, guanciale, egg yolk cream, black pepper, pecorino.
€ 19,00
Pizza the flower
Mozzarella fior di latte, fried courgette flower, anchovies, cherry tomatoes.
€ 23,00
Pizza porcini
Passata, buffalo mozzarella, porcini mushrooms, salsiccia, rosemary.
€ 27,00
Pizza porchetta e caviar
Mozzarella fior di latte, porchetta, aubergine caviar, cacioricotta cheese.
€ 23,00
Pizza delicata
Yellow datterino's passata, fior di latte, semi dry tomatoes, ricotta cheese, rocket, olives.
€ 18,00
Pizza cacio e pepe
Fior di latte, pecorino, guanciale, black pepper.
€ 17,00
Pizza Luke
Courgette, tuna, capers, anchovies, olives, basil.
€ 17,00
Pizza vitellata
Buffalo mozzarella, vitello tonnato, stracciatella, capers, lime zest.
€ 19,00
Pizza
Pizza marinara
Tomato sauce and oregano.
€ 11,00
Pizza capricciosa
Passata, fior di latte, mushrooms and ham.
€ 15,00
Pizza quattro formaggi
Fior di latte, gorgonzola, provola cheese, smoked scamorza cheese and parmigiano.
€ 17,00
Pizza margherita
Passata, fior di latte, basil and extra virgin olive oil.
€ 13,00
Pizza diavola
Passata, fior di latte, spianata calabrese (spicy salami) and nduja.
€ 17,00
Pizza parma
Passata, fior di latte, parma ham, confit cherry tomatoes, rucola, grana padano and extra virgin olive oil.
€ 19,00
Pizza salame
Passata, fior di latte and golfetta salami.
€ 16,00
Pizza Napoli
Passata, anchovies and capers.
€ 15,00
Pizza honey
Fior di latte, brie, honey and walnuts.
€ 17,00
Pizza quattro stagioni
Passata, fior di latte, paprika, mushrooms, torre ham and artichoke.
€ 17,00
Pizza tonno e cipolla
Passata, fior di latte, tuna fillets, extra virgin olive oil and tropea red onion.
€ 17,00
Pizza funghi
Passata, fior di latte and mushroom.
€ 13,00
Pizza parmigiana
Passata, aubergine, grana padano flakes.
€ 17,00
Pizza vegana
Passata, aubergine, paprika, mushroom and cherry tomatoes.
€ 17,00
Pizza bufalina
Passata, buffalo mozzarella, basil.
€ 16,00
Pizza Miki
Fior di latte, radicchio, gorgonzola.
€ 16,00
Antipasti
Burrata
Burrata (250g), homemade basil cookies and a confit of cherry tomatoes.
€ 15,00
Culatello di zibello
Culatello di zibello with flakes of parmesan and rucola.
€ 16,00
Mix salumi e formaggi
Salumi and cheese mix.
€ 17,00
Fried zucchini flowers
Fried zucchini flowers with stracciatella.
€ 12,00
Aubergine balls
Aubergine balls with aubergine caviar and cacioricotta cheese.
€ 12,00
Mix of salumi e formaggi with burrata
€ 23,00
Vitello tonnato
With capers, tuna, cream, rocket.
€ 16,00
Misto fritto
Courgette flower (3 pièces), aubergine balls (4 pièces).
€ 16,00
Carpaccio di manzo
Beef carpaccio with white truffle oil, parmigiano cheese, rocket.
€ 18,00
Desserts
Tiramisu Speculoos
€ 6,00
Panna cotta frutti ai frutti di bosco
Panna cotta with berries.
€ 5,00
Panna cotta with mango purée
€ 6,00
Panna cotta al pistacchio
Panna cotta topped of with pistachio.
€ 6,00
Panna cotta with salty caramel
€ 6,00
Soft drinks
Coca-Cola (33cl)
€ 2,50
Coca-Cola Zero (33cl)
€ 2,50
Fanta (33cl)
€ 2,50
Estathé iced tea peach (33cl)
€ 3,00
Estathé iced tea lemon (33cl)
€ 3,00
Spa sparkling (50cl)
€ 2,00
Spa still (50cl)
€ 2,00
Alcoholic drinks
Custoza Monte del fra' white (0.75l)
White wine.
€ 20,00
Primitivo Alberobello i.g.t puglia rosso (0.75l)
Red wine.
€ 20,00
Falanghina donna chiara white (0.75l)
White wine.
€ 25,00
Syrah Kore sicila rosso (0.75l)
Red wine.
€ 25,00
Stella artois (33cl)
€ 2,50
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